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Torta di mele di Cristina

Tipo piatto: Dolce

 

Ingredienti:                                                            

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3 uova

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un pizzico di sale

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150 gr. di zucchero

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mezza tazzina di olio di oliva oppure 100 gr. di burro (a seconda dei gusti)

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una bustina di vanillina

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una bustina di lievito (Pane degli Angeli)

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un limone grattugiato

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farina quanto basta in modo che l’impasto sia morbido.

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3 mele a pezzettini

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una mela a fettine per guarnire.
 

Procedimento:

Mescolare bene le uova con un pizzico di sale, lo zucchero, l’olio (o il burro) e aggiungere, poco alla volta la farina, la bustina di vanillina il limone grattugiato. Aggiungere nell’impasto le tre mele tagliate a dadini e quindi mescolare bene la bustina di lievito.

Versare l’impasto nella tortiera foderata con carta da forno e guarnire con le fettine di mela tagliate sottili. Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa. A fine cottura cospargere di zucchero a vela e servire.

Suggerimento:

“E’ un dolce gradito a fine pasto, ma indicato soprattutto per accompagnare una tazza di te’ quando si è in compagnia e si scambiano quattro chiacchiere”.

Cristina

P.S. Commento di Vittorio. Confermo il suggerimento di Cristina, anche quando invita le sue amiche io sono, immancabilmente, escluso dai ………… pettegolezzi. ;o)))